- Hervir Los Choclos Y 1 Funda De Papitas Chauchas.
- Limpiar Y Reservar 2 Langostinos Pelados Y Con Cabeza Por Persona.
- Hacer Refrito Con 1/2 Cebolla Perla, 1/2 Pimiento Rojo Picado, 2 Ajos Y Se Añade Las Papitas, Los Choclos Y Luego Los Langostinos Con Cabeza.
- Refreír Todo.
- A Esto Añadir Sal, Pimienta, Paprika Y Azafrán Al Gusto.
- Luego Añadir Una Media Taza De Agua Con Azúcar Morena Y Se Deja Hervir. Reservar Los Complementos.
- Las Langostas Se Cortan Con Tijera El Caparazón Y Se Saca Con Una Cuchara La Carne Limpiando La Vena.
- Con Una Cucharita Despegar La Carne Del Caparazón, Luego Acomodar La Carne Sobre El Caparazón Y Tener Refrigerado Frío Por Lo Menos 30 Minutos Antes De Hornear.
- Preparar Una Mantequilla De Jengibre: 2 Cucharaditas De Pasta De Jengibre Thani, 100 g Mantequilla, 1 Ajo Machacado, Sal Y Pimienta Al Gusto.
- Sacar Las Colas De Langosta De La Refrigeradora Y Bañar Con La Salsa De Mantequilla Y Jengibre
- Hornear A 400F Por 15 Minutos Aprox. Hasta Que Estén Suaves Y De Color Rosa.
- Una Vez Listas Se Pone En Un Plato Hondo Los Choclos Y Papitas, Sobre Estos Las Colas De Langosta Adornadas Con Los Langostinos Sobre Cada Una.
Details
Ingredientes
- Choclos
- Papitas Chaucha
- Cebolla Perla
- Pimiento Rojo
- Ajo
- Langostinos
- Sal
- Pimienta
- Paprika
- Azafrán
- Azucar Morena
- Pasta De Jengibre Thani
- Mantequilla
